Terug naar ikazia.nl
Contact
Zelfstandig werkend kok
Als zelfstandig werkend kok ben je elke dag bezig met jouw passie voor eten! Wij willen immers dat iedere patiënt, passend, lekker en gezond eet! Met een enthousiast keukenteam ga je aan de slag om een hoogwaardige maaltijd te bereiden voor de patiënt en jouw collega’s. Een goede maaltijd bereid met passie draagt bij aan het herstel van de patiënt. Je hebt alle ruimte om diverse kooktechnieken toe te passen en maak je verschillende gerechten bedoeld voor verschillende culturen. Het is ook van belang om in te spelen op dieetwensen en patiëntgebonden voeding. Je werkt zowel in de keuken als het personeelsrestaurant. Hiervoor is een representatief voorkomen gewenst. In de keuken ben je verantwoordelijk voor de kwaliteit, hygiëne, omgeving en producten. Je doet onder andere de bestellingen, kwaliteitsregistraties, denkt mee in de menucyclus en zorgt ervoor dat ieder gerecht weer volgens receptuur wordt bereid en smaak is essentieel. Er wordt een hoge mate van zelfstandigheid verwacht. In de keuken wordt er 7 dagen in de week gewerkt dus ook in de weekenden en op feestdagen. Werktijden variëren van 08:00/09:30 tot 17:30/18:00 uur. We werken volgens een maandrooster en er is een goede onderlinge verdeling in de weekenden en feestdagen. Roosters zijn 2 maanden van te voren bekend.
Jouw afdeling
Binnen het Ikazia Ziekenhuis bereiden wij en jij dagelijks zo’n 175 maaltijden voor patiënten. We hebben een moderne keuken waar we ontkoppeld koken met verse ingrediënten. Kwaliteit staat hoog in het vaandel. Elke dag proberen we de patiënten te verrassen met mooie en smaakvolle gerechten. Daarnaast verzorgen wij dagelijks voor ruim 300 bezoekers de lunch in het personeelsrestaurant en vele cateringactiviteiten voor symposia en andere bijeenkomsten.
Jouw dag
Een werkdag begint in de ochtend. Allereerst controleer je de bestellingen en ruim je deze op, tijdens de gezamenlijke dag opstart worden verbeterpunten, voorbereidingen en tips benoemd. Afhankelijk van je begintijd werk je aan de voorbereidingen van de patiënten maaltijden of voor het personeelsrestaurant. Voor de productie van de patiënten maaltijden bereid je het dagmenu en de afleidingen op basis van kookopdrachten en dieetlijsten. Tussen de bedrijven door houd je je werkplek schoon, werk je je administratie af, bereid je de producten voor de volgende dag en draag je bij aan het verbeteren van het menu. Aan de portioneerband maken wij de maaltijden klaar voor de patiënt.
Jij bent
- in het bezit van een koksopleiding MBO niveau 3 of 4 en hebt ervaring opgedaan in de keuken;
- iemand met ervaring als instellingskok, en/of ervaring in de horeca sector;
- iemand met kennis van HACCP-richtlijnen; culinair en creatief aangelegd;
- servicegericht en je kunt goed plannen;
- beschikbaar voor 32 uur;
- positief ingesteld en flexibel inzetbaar.
Herken jij je hierin? Dan nodigen wij je van harte uit voor een kop koffie! Heb je een diploma Dieetkok? Dan is dat mooi meegenomen.
Voor jou
Ons ziekenhuis is een middelgroot Protestants – Christelijk ziekenhuis in het hart van Rotterdam-Zuid waar wij interesse hebben in wie jij bent, als mens én als collega.
Naast een functie waarin jij het verschil kunt maken bieden wij:
- Een tijdelijk dienstverband voor de duur van 1 jaar met optie tot verlenging;
- Naast ontwikkel- en opleidingsmogelijkheden hebben wij ook warme aandacht voor duurzaamheid en vitaliteit;
- Onbeperkt toegang tot online trainingen via Ikademie;
- De mogelijkheid om tegen gereduceerd tarief, gebruik te maken van Fit Boutiqs. Je fit trainen in 20 minuten mét een Personal Coach;
- Het Ikazia Ziekenhuis is goed bereikbaar zowel per fiets, auto als per OV. Je loopt van metro en busstation Zuidplein zo naar het ziekenhuis;
- Daarnaast kun je tegen een gereduceerd tarief gebruikmaken van parkeergelegenheid bij Zuidplein, dat dicht bij het ziekenhuis ligt.
De overige arbeidsvoorwaarden zijn conform CAO ziekenhuizen, dit betekent:
- Een salaris in FWG 35 op basis van werkervaring (€ 2.429,00 – € 3.440,00 bruto per maand o.b.v. 36 uur);
- Ook bieden wij: 144 verlofuren, 8,33% eindejaarsuitkering en 8,33% vakantiegeld (o.b.v. 36 uur);
- Een Persoonlijk Levensfase Budget (PLB) van 57 uren (o.b.v. 36 uur), waarbij jij met belastingvoordeel via FiscFree bijvoorbeeld een fiets, telefoon, tablet of sportabonnement kan aanschaffen.
- Ook bestaat de mogelijk om van de PLB-uren extra verlof op te nemen;
- Pensioen bij PFZW.
Uren per week:
Bel mij
36 uur
